発酵調味料の物語 米・水・麹──日本の食の宝もの
醤油、米酢、本みりん、塩、味噌、日本酒。どの家庭にも昔から当たり前のようにあった、日本の調味料。小さな頃は、それがどれほど大切なものかなんて、気づきもしませんでした。でも、年を重ね、毎日料理を作るようになって、少しずつ見えてきたことがありま...
発酵調味料の物語 
オリーブオイル物語 オリーブオイル物語：幸せを感じるRedoroのオリーブオイル
イタリア・ヴェネト州の老舗オリーブオイルメーカーRedoro。100年以上の伝統と自然への敬意が詰まった1本に幸せの笑みがこぼれました。
地球物語 地球物語：たった1時間のネット断食が、地球を救う？！
加速するSNS・AI時代。気付かぬうちにCO2排出量は大幅に加速しています。一日たった1時間ネットから離れるだけで、温暖化問題をペースダウンできるかもしれません。
お酒の物語 日本酒物語：知ってほしい“本物の味醂”のこと（三州三河みりん）
三州三河みりんとの出会いで、私の和食がやさしく変わった。本物の味醂が持つ、奥深い甘さと、つくり手の想いを伝えます。
お酒の物語 日本酒物語：雨後の月(心までとろけるにごり梅酒)
梅酒「雨後の月」の優しい味にほんわりと癒されてください。
ご挨拶 このブログについて
丁寧に作られた調味料や日本酒、ナチュラルワイン。そこから感じた喜びや感動を、そっと愛でるブログです。作り手への敬意と感謝を込めて。